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求糯米酿黄酒延长保质期的方法
做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒变质。醪糟的存放注意事项：做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。
市面上购买的密封好的米酒，保质期一般是3年左右。如果自家酿的米酒，最好不要存放太久，一两个月喝完最好。米酒属于酿造酒，酒精度数较低，不适合长时间存放。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。
糯米酒是有保质期的，变质了就不能喝了。糯米酒变质就会有酸酸的味道，放置的时间过长，一些腐败类的细菌通过繁殖，在酒内产生了乳酸等有机酸，喝起来就会感觉带有酸味。这样的米酒不能喝，对人的身体有害。
糯米黄酒长期保存方法糯米黄酒长期保存方法有哪些
1、玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。
2、将糯米酒用玻璃瓶装起来，放在阴凉、干燥的地窖（或者房间）即可，可以存放一年左右，但切勿频繁开启罐口。首先，将酿造完成的糯米酒放在炉子里重新烧开，在酒一沸腾的时候，立马就起锅。
3、黄酒属于发酵低度酒，最好存放在阴凉、干燥的地方，温度在4℃-15℃之间，要求温度变化平稳，干湿度合适。在-5℃至15℃之间，黄酒会出现冰冻现象、影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。黄酒贮存时间应适当，不可过长。
4、自己酿制的糯米酒，怎么做才能存放的时间长些 般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。 过去储存米酒(黄酒)的方法： 窄口陶坛用石灰水洗，再用清水洗净，暴晒，备用。
浙善好白糯米酒怎么样
米酒做好后，在酒的上面，放几片生姜片可防米酒变酸。喝变质米酒有什么坏处喝变质的米酒容易引发某些不适症状，如食物中毒、胃与十二指肠溃疡，胃肠道出血等。病人还可能出现腹痛、腹胀、恶心呕吐等症状。
醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。米酒（醪糟）入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
糯米酒酿制好之后也要妥善保管，稍有不慎就会使甜米酒变酸。甜米酒通常是要装入容器里密封放在通风阴凉处；密封不好再加上存放时间过长，一些腐败类细菌繁殖，在酒内产生乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸，也会导致甜米酒变酸。
