斯坦根小麦啤酒解说_斯坦根啤酒度数-酒未凉-分享白酒知识,传播白酒文化

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法国的小麦啤酒风格上和比利时的类似，用料更大胆一些，味道更追求原料本身的感觉。英国则很少见到这种小麦啤酒或者白啤酒，仅有的几家还是将啤酒放在木桶中酿造，出来的啤酒很像传统的英式苦啤酒，当然也有小麦啤酒的香甜。

通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在。更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。

发酵步骤一般采用三次发酵，即主发酵，次发酵和装瓶后的发酵。纯麦白啤酒酵母麦啤有小麦的香味和酵母发酵所生成的酯香。气泡饱满。为了突出这些香闻，在酿造时避免使用大量的酒花。

小麦啤酒是以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部。

白啤酒即小麦啤酒， 14世纪起源于Lwuven Tieneu，后来逐渐在欧洲流行。

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