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如何抽掉葡萄酒瓶中的氧气?(葡萄酒没有喝完)
红酒放久了会有细菌进入和被氧化变酸，建议最好短时间内喝完。使葡萄酒的氧化速度得到延缓，或者将酒瓶中的空气抽出放在20度以下的阴凉通风处。只要室内温度在二十度以下，就不要放在冰箱里。
也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。
在这种情况下很多人就会比较苦恼了，因为不知道怎样去保存这些没有喝完的葡萄酒，一旦保存的方法不当的话，那么葡萄酒的味道就会有所改变，这样一来其实是非常浪费的，因为变味的葡萄酒确实不太好喝。
使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说，这种方法是非常有效的。但可惜的是此种方法不能将瓶中的氧气全部抽走，因此，仍有一部分的氧气会留在瓶中破坏葡萄酒。
夏季的天气有时比较干燥，这就很容易导致软木塞萎缩，从而让氧气乘机通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。所以，在储存葡萄酒时需保持适宜的湿度，这样让软木塞不发生变化，不萎缩。如果是长期储存，最好使用专业的办法。
跟氧气接触会使葡萄酒老化。如果一瓶葡萄酒没有喝完，塞紧木塞能保护剩下的葡萄酒。瓶中的葡萄酒越少，空气越多，越容易氧化失去新鲜感。
