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葡萄酒有什么储存的原则呢?
原则一：把酒储存在室温处 葡萄酒的储存对于环境温度的要求颇为严格。环境温度越暖和，葡萄酒越容易变质。所以最好把葡萄酒储存在室温处，而理想的存酒温度是10-15度。
因此在储存葡萄酒时，要避免所有光源，存放在阴暗但不潮湿的地方。 若有条件的话，建议购买带有专门防紫外线的葡萄酒储存箱。
不过，如果你的葡萄酒的储存环境稍微比理想温度高了几度，那也不用着急，只要不是长期储存，就一般不会有太大的影响。避免温度过低。如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中几个月，那没问题；不过如果是长期存放，那就不行了。
存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的，理想的温度在13度左右。 温度最好保持 ，在家里要达到这样的温度要求有点困难，所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。湿度 葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。
第一要保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。第二就是恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
避免温度过高 如果葡萄酒放在温度高于70的环境中，它就会加速老化。避免温度过低 不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方。葡萄酒的酒液开始结冰后，体积会增大，最终把瓶塞挤压掉。
