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如何塞回香槟的塞子
开香槟时，有下列几个步骤： 左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。
然后再选方式开瓶，因气泡压力很大，要小心，开完瓶后要用干净口布将瓶口擦干净。
香槟开瓶后保存：用专门为起泡酒设计的塞子，双臂夹住瓶口下方边缘扣紧，就不会像软木塞一样蹦出来，还能很紧密地封住瓶口保持压力。价格也不贵，10-50人民币就能买个不错的，让起泡酒再保留个2-3天。
开香槟酒是没有香槟开匙的，因为香槟徒手就可以开。开香槟步骤：把瓶口的锡箔纸撕开，然后把外面的钢丝扭开，用大拇指用力按住软木塞，瓶口不要对着人和易碎物品，在慢慢转动酒瓶，直到瓶塞松开时听到“砰”的一声。
香槟喝不完怎么办-喝不完的香槟保存方法
这个时候密封好的香槟，也不要放到厨房里，嘈杂的环境可能会导致香槟内部的液体发生一些奇奇怪怪的反应，所以我们现在不喝的话就不要去碰触它，香槟可是一个娇气的贵公子。
香槟打开后能保存多久 香槟的保存温度应该略低于或等于15℃。对于某些特殊的香槟，如唐培里侬香槟王，其保存温度需要控制在12℃左右。香槟的保存亮度：为了防止紫外线使酒早熟，因此一定要将香槟存放在阴暗的环境里。
喝不完的香槟保存的好。是可以过夜的。下面是如何保存开瓶后香槟的实用方法，这些办法基本也适用于其他种类的起泡酒哦。
法国国家食品及农业局高级研究员、分子美食物理学家Herv This也进行了类似实验，他则发现啤酒瓶盖封住效果最好，用专用起泡塞封住次之；开瓶不封口和用汤勺效果都差不多，保存气泡能力都很差。
开启后需冷藏，但也只能保存两三天，否则香槟中的气泡会全跑完。建议：开瓶后的香槟需要尽快喝完。储存条件：（1）温度：一般香槟的保存温度应该略低于或等于15℃，对于某些特殊的香槟，则需要把温度控制在12℃。
平时我们在喝香槟的时候会有喝不完的情况，这时我们就需要将香槟的塞子放入冰箱冷冻。由于热胀冷缩的原理，香槟塞子会进行收缩，这时我们可以将塞子压进瓶口，木塞恢复原状后就会堵紧瓶口。
